martedì 10 gennaio 2012

sarchiapone stufato (zucca d'acqua)

zucca d'acqua, macinato, un pezzetto di salsiccia,parmigiano, cipolla, olio extra v. basilico - sale e pepe

procedimento:
soffriggete della cipolla con dell'olio d'oliva in una padella antiaderente e aggiungere un po' di macinato e un pezzetto di salsiccia sbriciolata, far rosolare un po' e sfumare con un po' di vino bianco.
Aggiungere la zucca tagliata a julienne non troppo sottile, qualche pomodorino a pezzetti, il basilico tritato, aggiustare si sale e pepe e far cuocere per una abbondante mezz'oretta, servire spolverando di parmigiano
 

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