mercoledì 11 gennaio 2012

Troccoli alla puttanesca


ricetta
soffriggere la cipolla in poco olio evo, aggiungere una manciata di capperi dissalati e una manciata di olive nere di Gaeta snocciolati, rosolare per un minuto quindi aggiungere un cucchiaio di pomodoro concentrato e poca polpa di pomodoro, aggiustare di sale e pepe e aggiungere un po' di prezzemolo tritato.
Far cuocere per una decina di minuti.
A parte lessare i troccoli al dente e poi ripassare nella padella col sugo e far saltare.

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